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第37回 ばんこの里体験講座 「ダシのおいしい作り方」のお知らせ


だしのソムリエによる 本格的なだし講座です。

長年キッチンママをしている人は、「えっ、それ なに?」という話のようですが、

萬古焼きで、ダシ急須を制作している「藤総製陶所」の藤井さんは、

だしソムリエなのです。

そのような資格があることも知りませんでしたが、

おダシの作り方は、先祖伝来、

ま、私の場合は母に教えてもらっての見よう見まね。

そんな人、けっこう多いんじゃないかしら・・・

世の中には、便利で簡単なダシも販売されていますよね。

でも、健康がいちばんの幸せと言える世の中

自分でたしかに良し!!と思える料理をするって

幸せの一歩。

がぜん、興味が沸いてきました!!

はてさて、私の自己流とどれだけ異なる作り方なのか

とっても楽しみです。

きっと、びっくりするようなことがあるんではなかろうかと。

講座終了後の報告を楽しみにお待ちくださいませ。

ワクワクしているグランマです


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