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新米の食べ比べ! ばんこの里体験講座第68回


 

毎年の恒例になっていますが、四日市斎藤農園さんの講座が行われました。

新米の食べ比べ。

 

今年の新米は、ミルキークイーン、夢ごこち、大粒ダイヤの3種類。

そのお米の今年の状況を、斎藤さんからレクチャーを受ける皆様は、とても熱心。

中でも今年初めてのお目見えである「大粒ダイヤ」は、お米の粒の大きさが、普通のお米より、見た目でわかるほど違いました!大 き い!!

さてさて、米粒の大きさは、味に関係あるのでしょうか?

お米が炊けて、蒸らしの時間に入ってから、陶版料理をひと品。

和風グラタン

 

和風グラタンは、小さなフライパン風の陶板で、オーブンで、簡単に美味しく出来上がり!!

ご飯は、大粒ダイヤ、白米&あさりの炊き込みご飯。

グラタンも、ボリュームがあり、かなりの食べ過ぎでしたが、

デザートに米粉のシフォンケーキ&焼き芋

焼き芋も、焼き芋土鍋で石の上に置いての本格石焼き芋のような出来上がりでした。

とても美味しいお腹いっぱい、満足度いっぱいの講座でした。

斎藤農園様、ありがとうございました。

 


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