こんにちは。
今日はばんこの里会館にて体験講座第１２回が開催されました。
受講生は満席！！
みなさま、ご参加ありがとうございます。
本日はブリシオ（無水鍋）鍋でクリスマス料理をつくろう！！
上の写真右のお皿はタンドリー風チキンとお野菜。
中央は、ブリシオ鍋で作った陰陽重ね煮を主材料にした
ホワイトシチュー星トッピング
左は、同じく陰陽重ね煮でグラタン
上の左は、陰陽重ね煮具材の野菜のマリネ
デザートに土鍋で作った抹茶プリン
素晴らしいことは、あっという間の時間で、大根もエリンギも
白菜もなにもかも水を使わずに煮えてしまうということですね。
素材の野菜から出る水分だけで煮えるわけで、
それは、素材の味のミックス。
野菜の旨味、甘味がついているので、調味料も
ほとんど使わずに自然のお味がでるのです。
私は、ブリシオ鍋は初めてでまたまたひそかに仰天
ひそかというのは、講義中に
オオ～～
とか
ワオ～～
とか叫べないじゃないですか、ってことです。
おいしくいただいて
もちろんごはんもばんこ焼ごはん鍋で
おなかいっぱい、大満腹のグランマ数馬でした。
